Na correria do dia a dia, a panela de pressão pode ser uma ótima aliada no preparo de refeições saborosas e fáceis. Isso porque ela é versátil e pode ser utilizada para cozinhar diversos alimentos, além do tradicional feijão. Por isso, a seguir, confira 4 receitas simples e gostosas para você preparar na panela de pressão e facilitar a rotina!
Carne com batata
Ingredientes
1 kg de coxão mole cortado em cubos
1 cebola descascada e picada
1 pimentão picado e sem sementes
4 dentes de alho descascados e picados
1 kg de batata descascada e cortada em cubos
Sal, pimenta-do-reino moída e azeite a gosto
1 colher de sopa de molho de tomate
Água
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a carne e refogue até dourar. Junte as batatas, a pimenta-do-reino, o sal, o molho de tomate e o pimentão e misture bem. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe por 35 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a panela e sirva em seguida.
Arroz com frango e linguiça calabresa
Ingredientes
1 peito de frango cozido e desfiado
1 xícara de chá de palmito picado
1 1/2 xícara de chá de arroz
200 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
1/2 xícara de chá de molho de tomate
3 xícaras de chá de caldo de galinha
4 colheres de sopa de azeite
Sal e salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o frango e a linguiça e doure. Acrescente o arroz, o palmito, o molho de tomate, o sal e o caldo de galinha e misture bem. Tampe a panela e cozinhe até levantar fervura. Após, desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a panela e transfira a mistura para uma travessa. Polvilhe com a salsinha e sirva em seguida.
Coração de frango
Ingredientes
500 g de coração de frango
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de vinagre
1 fio de azeite
1/2 cebola descascada e picada
1 dente de alho descascado e amassado
1/2 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho de soja
Sal e pimenta calabresa a gosto
Água
Modo de preparo
Coloque os corações em um recipiente, cubra com água, coloque o suco de limão e deixe de molho por 30 minutos. Após, escorra a água e tempere com alho, pimenta calabresa, sal, mostarda, molho de soja, vinagre e azeite. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, em uma panela de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Retire os corações da geladeira, coloque na panela e refogue até dourar. Adicione um pouco de água, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a panela e sirva em seguida.
Macarrão com carne moída
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola descascada e picada
1 dente de alho descascado e amassado
250 g de carne moída
250 g de bacon picado
250 g de molho de tomate
450 ml de água
500 g de macarrão parafuso
250 g de creme de leite
100 g de queijo ralado
Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a carne e refogue até ela perder a cor avermelhada. Junte o molho de tomate e a água e cozinhe até levantar fervura. Por último, coloque o restante dos ingredientes, mexa para incorporar, tampe a panela e cozinhe por 7 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a panela e sirva em seguida.
Fonte: Jovem Pan Read More
